Con el desarrollo de la tecnología móvil nace una nueva modalidad de intercambio conocida como economía compartida, la cual permite encontrar personas dispuestas a intercambiar bienes, conocimientos, objetos e incluso comida a través de internet. En consecuencia, servicios como Uber, Airbnb o Kickstarter continúan creciendo, expandiéndose geográficamente. Pero la economía compartida va más allá de apps creadas para brindar comodidad y servicios a los usuarios, también puede utilizarse para desarrollar aplicaciones que ayuden a reducir el desperdicio de comida.

OLIO es una compañía inglesa que tiene como objetivo disminuir el desperdicio de la comida a través de una app que funciona de manera similar a Uber o Airbnb. La plataforma conecta a unos usuarios con otros, con el fin de que estos puedan compartir de forma gratuita cualquier alimento que les sobre. De esta forma, se evita que ingredientes que continúan en buen estado sean tirados a la basura.

La app se encuentra en 49 países y está disponible para Android y iOS. Si les interesa participar únicamente es necesario que se registren, sin ningún costo. OLIO funciona de la siguiente forma: los usuarios deben tomar una fotografía de la comida que les sobre y quieran regalar y añadir una descripción. La app agrega este producto a una lista y manda una alerta avisando a aquellos usuarios que se encuentren en las zonas más cercanas. Las personas que estén interesadas en el ingrediente en cuestión podrán enterarse de que está disponible y ponerse en contacto con quien lo ofrece para completar la transacción. La app funciona tanto para las personas que quieran donar comida, como para las que la necesiten.

Las empresas también pueden participar con el programa de responsabilidad social Food Waste Heroes. Un grupo de voluntarios de OLIO recoge la comida que sobra en panaderías, supermercados, comedores corporativos de las compañías… y la redistribuye entre personas que la necesitan.

Aplicaciones como OLIO nos muestran que la tecnología también puede conectar personas para crear un impacto positivo en el planeta y apoyar a aquellos que lo necesitan. Por eso, si tienen comida en buen estado que saben que no van a utilizar, descarguen la app y comiencen a compartir.